Entrées froides (1)

Entrées froides

Jambon cru fumé et paysan et melon Cavaillon.
9.20 € / pers.
Saumon belle-vue et sa sauce cocktail (+/- 10 personnes).
8.80 € / pers.
Darne de filet de saumon frais + sauce cocktail +salade mixte.
8.80 € / pers.
Symphonie de saumon et de flétan fumé (sauce Raifort).
8.60 € / pers.
Tranche mousse de foie de volaille et sa gelée de Porto.
8.20 € / pers.
Pâté au Riesling sur nid de crudités (2 par personne).
8.20 € / pers.
Carpaccio de boeuf au parmesan ou saumon vinaigre balsamique.
9.90 € / pers.
Cocktail aux crevettes roses.
8.60 € / pers.
Tartare de saumon frais aux herbes et échalottes.
9.20 € / pers.
Salade verte mixte aux scampis/Ecrevisses.
11.00 € / pièce
Triologie de saumon tartare: capaccio fumé.
12.40 € / pièce
Assiette de saumon fumé au Raifort et toast.
11.20 € / pièce
Terrine trois poissons: saumon, St.-Jacques à l’épinard, sole aux petits légumes.
3.50 € / tranche