Entrées froides
Jambon cru fumé et paysan et melon Cavaillon.
Saumon belle-vue et sa sauce cocktail (+/- 10 personnes).
Darne de filet de saumon frais + sauce cocktail +salade mixte.
Symphonie de saumon et de flétan fumé (sauce Raifort).
Tranche mousse de foie de volaille et sa gelée de Porto.
Pâté au Riesling sur nid de crudités (2 par personne).
Carpaccio de boeuf au parmesan ou saumon vinaigre balsamique.
Cocktail aux crevettes roses.
Tartare de saumon frais aux herbes et échalottes.
Salade verte mixte aux scampis/Ecrevisses.
Triologie de saumon tartare: capaccio fumé.
Assiette de saumon fumé au Raifort et toast.
Terrine trois poissons: saumon, St.-Jacques à l’épinard, sole aux petits légumes.
Nos prix sont valables à partir du 15.04.2022 et peuvent évaluer selon les prix du marché et indices