Canapés garnis et amuse bouches froides sur plats:
Poissons, végétarien.
Mini plats gourmands et verrines froid:
Mousse guacamole aux scampis grillé, Confit de figues au magret de canard, Gelée porto aux coquilles St. Jacques rôtie, Carpaccio de St. Jacques à la vinaigrette citronnée, Carpaccio de bœuf à la roquette et parmesan, Tartare de saumon frais à l’échalote, Salade roquette au fromage frais et mangue, Cocktail crevettes, Salade de bœuf « Feierstengszalôt », Soupe de courgettes, Gaspacho, etc…
Mini plats chaud:
Scampis grillés à l’ail, Émince de bœuf Stroganoff, Lanières de bœuf à l’ail et à la citronnelle, Veau à la Zürichoise, Roastboeuf grillé au pesto, Asperges vertes au lard et parmesan, Mini Pasta au pommes et noix de cajou, Pilon de poulet sauce Chili, Émincé de poulet au curry, Chili con carne, Soupe de chicons au crevettes grises, etc…
Mini grillades sur mini petit pain:
Grillwurscht, Edamer, Mettwurscht.
Croustillants asiatiques frits chaud:
Mini rouleaux printemps, Mini nems, Beignets de scampis, aumônières, Sauce aigre doux et curry (3 pièces par personne).
Mini petits pain garnis assortiment.
Corbeille Dipp légumes.
Brochette fruits frais.
Nos prix sont valables à partir du 15.04.2022 et peuvent évaluer selon les prix du marché et indices
Tartare de saumon, Mousse de saumon, Mousse d’oeuf au magret de canard, Carpaccio St Jacques au poivre rose et manque, Mousse de jambon à la viande de grisou.
Verrines froides et à chauffer:
Scampis aigre douce Scampi, sauce curry / Thai, Nouilles chinoises, Crème atlantique safrané, Feierstengszalot, Mousse d’advocats au scampi grillé, Gelée au porto à la coquille St.
Jacques, Confit de figues au magret canard rôti, Gaspacho.
Amuse-bouches à chauffer:
Quichette lorraine et provençale, Mini pizza et chausson viennois / crevettes, Chausson au Riesling et fromage de chèvre, Mini bouchée au fromage/bolognaise/vol-au-vent, Mini bouchée mousse de saumon ou jambon.
Amuse-bouches froides:
Scampis flambées au lard, sauce piquante, Tartelette sucrée à la salade de crabes, Aileron de poulet rôti, Tartelette sucrée au museau de boeuf, Roulade de saumon fumé au fromage blanc.
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